Jalapeno

Art: Capsicum annuum

Schärfe: 3500-6000 Scoville (Schärfegrad: 5-6)

Kultur: Einjährig oder Mehrjährig
Herkunft: Mexiko (Jalapa)
Fruchtreife: 50-75 Tage
Frucht: Mittelgroß. Etwa 7 cm lang und dickfleischig.

Höhe: 50-75 cm
Standort: Gedeiht fast überall. Wächst aber an einem sonnigen Standort deutlich schneller.

Info: Der Klassiker! Sehr ertragsstark und in jeder Zubereitungsform lecker.
Mittelscharfe bis scharfe Sorte. Jalapenos haben sehr dickfleischige Schoten, die zudem sehr lange grün bleiben. Am Ende reifen sie dann aber doch rot ab. Man erkennt diese Sorten eigentlich sehr leicht an der charakteristischen, abgerundeten Spitze der Schoten. Jalapenos kann man roh, gefüllt, frittiert und auch eingelegt verwenden. In letzterer Form findet man sie häufig in Supermärkten zu kaufen. In geräucherter Form werden sie übrigens als Chipotle bezeichnet. Jalapenos sind eine der beliebtesten und berühmtesten Chilisorten in Mexiko und den USA. Wegen der dickfleischigen Früchte ist sie allerdings nicht zum trocknen geeignet. Dafür sind Jalapenos sehr ertragsstark und gedeihen am besten, wenn es richtig heiß ist. Hiermit kann die Klimakatastrophe ruhig kommen …

Samen: 15 Korn