Thymus vulgaris (Garten-Thymian)

Kultur: mehrjähriger ausdauernder Halbstrauch

Höhe: 10 bis 40 cm

Blütenfarbe: rosa, violett
Blüte: Mai - September

Ernte: bis in den Herbst

Aussaat: von März bis Mai ins Freiland, Vorkultur ab Februar, Topfkultur möglich
Saattiefe: Samendick mit Erde bedecken
Standort: warme windgeschützte Standorte, sonnig

Info: Heil- und Gewürzpflanze – Unentbehrlich für die Mittelmeerküche
Besonders in der mediterranen Küche findet Thymian breite Verwendung und gibt vielen Speisen ihren typischen Geschmack und ist Bestandteil der „Kräuter der Provence“. Thymian unterstützt die Verdauung fetter Speisen, passt gut zu Geflügel, Schalentieren, Wild, Lamm, Fisch, Gemüse.
Die Blüten können auch als Tee bei Bronchitis, Keuchhusten verwendet werden. Hier wirken sie hustenreizstillend und den Schleim verflüssigend.

Tausendkorngewicht: 0,25
Ansaatstärke: 0,4 – 0,8 g/m²
Portion: 250 Samen

Familie: Lippenblütengewächse (Lamiaceae)